人均低至15元，超市争相开“食堂”，原来赚的不只是饭钱
亚汇网
2024-09-09 14:50:01
【人均低至15元，超市争相开“食堂”，原来赚的不只是饭钱】相关数据显示，2023年全国小吃快餐市场规模较2022年增长12.6%。而超市卖场似乎也敏锐感知到餐饮的回暖优势。记者近日发现，盒马在成都多个门店上线了商务自助午餐，成为不少人工作餐的新选择。同时，永辉超市在四川的门店开出了社区食堂，其中成都约30家，其模式也是自助选餐，自选称重，人均价格在15元左右。另据媒体消息，Olé、华联等多家品牌超市也纷纷开设“便民食堂”。零售巨头为何下场“卷”平价快餐赛道？专家认为，开设超市食堂既是商超应对市场激烈竞争的跨界求变，也是适应社会消费需求趋势的一种应变之策。业内人士表示，午餐这种刚需产品，除了能直接增加销售收入，还能通过高频次消费引流，带动其他商品销售。尤其是为旁边海鲜区引流，带动超市的海鲜促销。
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